2016 Château Juvenal “Les Ribes du Vallat”

2016 Château Juvenal “Les Ribes du Vallat”

160,00 DKK - pr. flaske

Ventoux, Rhône, Frankrig, AOP Ventoux, 15%
Château Juvenal; vine fra ekstraordinært terroir!

Kategorier: , , , , , , , , , Varenummer: 3736301016-020

Quantity based pricing table

MinMaxUnit Price
12And more.144,00 DKK

Smagsprofil

Frugt
Krop
Sødme
Syre

Passer til

2016 “Les Ribes du Vallat” tager sit navn fra de jordstykker, hvor vinstokke vokser. Disse ligger langs de let skrånende banker (“ribben” på provencalsk sprog), der grænser op til den naturlige flodseng (“vallat”), der løber gennem ejendommens hjerte.
Hen på foråret kommer malere langt fra, for at opstille deres staffelier og fange de mange nuancer af grønt på lærredet, af dette lille hjørne af paradis.
Château Juvenals terroir er perfekt eksponeret og drænet og ligger smukt og idyllisk beskyttet, blandt fyrretræer, provencalske cypresser, grønne ege, oliventræer og det velkendte Mediterrane krat.
Vinen fremstår flot dyb rød, med aromaer af rød frugt, blåbær og brombær.
Charmerende fyldig mund, med en lang behagelige indsmigrende eftersmag.

 

Lad os starte med at fortælle historien om Chateau Juvenal.

Anne-Marie og Bernard Forestier købte domænet og dets slot i 2001.
Familien Alban (Jean-Claude, Mireille og Sebastien) havde fastholdt ejendommen med dets domæne hidtil, hvor druerne blev bragt til vingården Balma Venitia, hvor vinen blev lavet og solgt som vintage Château Juvenal Rouge og to vine, én rød og én rose, Domaine Alban.
I 2011 sluttede Anne-Marie og Bernard Forestier og Sébastien Alban sig imidlertid sammen, samlede deres jorde, byggede kælderene i Château Juvenal og lavede Château Juvenal-vine på slottet for første gang under ledelse af velvillige Philippe Cambie – den internationale berømte ønolog, der blev navngivet som bedste vinkonsulent i 2010 af selveste Rober Parker.

Philippe Cambie elsker smukke ejendomme én sådan er Château Juvenal.

Optimalt placeret på en lille leret og kalksten-gruset bakke på den sydlige skråning Graveyron i Comtat Venaissin i Provence, nyder vinmarkerne maksimal solskin.

Plantning, beskæring, vedligeholdelse, høst udføres af Sebastien og hans team.

Plantagerne er beplantet med Grenache, Syrah, Mouvedre og Cinsault for at producere vine, med typicitet for regionen og herunder jordene. Intet er tilfældigt og ethvert plot, betragtes og behandles som et selvstændigt stykke land.

Arbejdet i Château Juvenals vingård udføres for at:
– have en sund vingård for en samlet kvalitetshøst, hvilket betyder at behandle, når der er en reel sundhedsfare, med den største respekt for naturen og forbrugerne (og naboer, som de jo også er!). Altså et naturvenligt landbrug.
– og fordi ethvert plot betragtes og behandles som et selvstændigt stykke land, vælger Château Juvenal den optimale høstdato, for hver af dem, så smagen af frugten er optimal, når bærrene er fuldt modne. Og druerne plukkes kun med hånden af de dygtige plukkere, der kun beholder de optimalt modne og sunde druer.

Yderligere information

Producenter

Druer

,

Lande

Typer

Vin til maden

, ,

Årgang