2012 San Zopito Montepulciano d´Abruzzo

2012 San Zopito Montepulciano d´Abruzzo

Ved køb af 6 flasker 243,00 DKK pr. flaske

270,00 DKK - pr. flaske

San Zopito, Montepulciano d’Abruzzo, Italien, 15 %

TOPVIN og den allerbedste fra Abruzzo vi nogensinde har smagt!

Kategorier: , , , , , , , , Varenummer: 2539701012-116

Quantity based pricing table

MinMaxUnit Price
6And more.243,00 DKK

Download Beskrivelse

Smagsprofil

Frugt
Krop
Sødme
Syre

Passer til

Grill og bøffer

Vildt

Ost

Montepulciano d’Abruzzo ”Terre dei Vestini San Zopito” er en BIO-vin, der kommer fra en sent høstede druer, der forfines 12-16 måneder på franske egetræsfade (barriques).

De forsigtigt afstammede druer fermenteres i lang tid (30-40 dage) med skindkontakt.

I løbet af vinteren foregår malolaktisk fermenteringen ved kontrolleret temperatur på 18 ° C, hvorefter den lange aldringsperiode for vinen påbegyndes. Herunder de 12-16 måneders ældning i barriques.

Vinen fremstår i glasset med en meget intens og koncentreret granatrød farve.

Duften henrykker med en bred vifte af forskellige intense noter lige fra lakrids, vanilje, chokolade, kanel og balsamico til krydderier som peber, salvie og rosmarin. Også søde frugtnoter som vilde sorte kirsebær, brombær og blomme melder sig ind.

Også i munden forekommer San Zopito langt over alle andre Montepulciano d’Abruzzo vine, med en helt utrolig afbalanceret blødhed og rundhed, der er kommet med aldringen på først fad og derefter flaske. Men samtidig med en stor koncentration og smagfuldhed med en utrolig god korrespondance med aromaerne i næsen.

Vi tøver ikke med at kalde San Zopito for en TOPVIN og den allerbedste fra Abruzzo vi nogensinde har smagt!

 

Lad os præsentere Vingården og des historie:

Vingården “Tenuta Torre Raone” ligger i Abruzzo på de solrige bakker i Loreto Aprutino, 350 meter over havets overflade på grænserne til nationalparken Gran Sasso og Monti della Laga i nærheden af ​​Natural Oasis Lake af Penne.

Vinvirksomheden blev overtaget i 1997 af de to venner Luciano Di Tizio og Antonio D’Emilio, der kombinere gamle metoder og traditioner, kombineret med moderne vinfremstillingsteknikker for at skabe de allerbedste kvalitetsvine, sigtende imod det sublime.

Dette er hovedformålet med vinproduktionen, igennem produktionsteknikker fokuseret 100 % på kvalitet frem for kvantitet.

En anden afspejling af de grundlæggende principper aktiviteten i kælderen hos Tenuta Torre Raone, er for eksempel den meget begrænsede brug af barriques (225 liters små egetræsfade). Dette for at forfølge de elegante og delikate aromaer og smage, der er karakteristiske for naturlig vin fra området Abruzzo.

Ejendommen er på 35 hektar, under den økologiske landbrugscertificering ICEA.

30 hektar er beplantet som vinmarker og 3 hektar som olivenlunde.

Dyrkningsteknikker og forskning rettet mod kontinuerlig kvalitetsforbedring, resulterer i udbytter langt under de grænser, der er gældende for området.

I centrum af ejendommen står en fæstning kaldet Torre Raone, til ære for Raone fra Poliano, der bestilte sin bygning tilbage i det ellevte århundrede.

På det tidspunkt var Loreto Aprutino domineret af normannerne, faktisk var Raone fra Poliano en af ​​efterkommerne til Tancred of Hauteville Tancredi.

Normannerne ankom i Italien for at hjælpe halvøen med at blive befriet af byzantinern.

Selve Vingården blev bygget i 2006, hvor alle druer forarbejdes og omdannes til vin (Økologisk) med en nuværende produktion på ca. 100.000 flasker solgt i Italien og i udlandet.

Eksklusivt her Danmark af Noer & Kofod Wines og vi er slet skjult stolte af, at vinene fra Tenuta Torre Raone indgår i vores stamsortiment som Noer & Kofod Signatur Vine.

Yderligere information

Producenter

Druer

Lande

Typer

Vin til maden

, ,

Årgang