2013 Brunello di Montalcino, Solaria

2013 Brunello di Montalcino, Solaria

450,00 DKK - pr. flaske

SOLARIA, Montalcino, Italien, 14,5 %

”Rising Star” Montalcino-familiehus og noget af det bedste Brunello til prisen, som vi har smagt!

Smagsprofil

Frugt
Krop
Sødme
Syre

Passer til

2013 BRUNELLLO DI MONTALCINO er produceret på 100 % Sangiovese, forfinet på medium størrelser af slovensk egetønder i 30 måneder og herefter aftappet.

VINEN fremstår med en smuk intens rubinrød farve, med granatrefleksioner.

Duften er ren og intens, med modnet frugt, i delikat kombination af trænoterne, fra den lange modning på egefadende.

Smagen er elegant og karakteristisk, struktureret ultrafint med bløde tanniner og en saftig, lækker og meget vedholdende finish.

En fyldig, nærmest overdådig vin, der begejstrer med stor kompleksitet og finesse.

Noget af det bedste Brunello til prisen, som vi har smagt!

 

Azienda Agricola Patrizia Cencioni er en familieejet og drevet vingård, der ligger på den sydøstlige skråning af Montalcino bjergskråningen. Ejendommen er på næsten 50 ha, hvoraf de 8ha er beplantet i DOCG Brunello. 

SOLARIA som vinen kendes under i dag, blev grundlagt som idé tilbage i 1989, selv om oprindelsen går tilbage til familiens ejendom, skabt i 1950’erne af bedstefar Giuseppe Cencioni, en af grundlæggerne af Consorzio del Brunello di Montalcino!

Med Solaria er ejendommen blevet forbedret betydeligt, takket være den betydelige iværksætterånd hos ejeren Patrizia Cencioni, der tilføjer en fremdeles feminin berøring til Solaria-vinene!

En omhyggelig manuel udvælgelse af druer og en velovervejet aldringsproces i store slovenske egetræsfade (cask) på henholdsvis 2500- og 4000 liter, samt i mindre fade (barriques), viser Patrizias brændende ønske og målsætning om, om at forfølge optimal kvalitet, i husets Montalcino-produktion.

VINMARKERNE, hvor Solaria producerer Brunello- og Rosso di MONTALCINO, strækker sig til 50 hektar over det kuperede land, på et naturligt plateau, sydøst for skråningerne på Montalcino-bakken. De er beliggende cirka 300 meter over havets overflade og ligger beskyttet mod de kolde vinde fra øst ved Amiata og fra nord ved Montalcino. Dette unikke mikroklima tillader de Sangiovese Grosso druer, hvorfra Brunello di Montalcino skabes, en guddommelig modning, optimalt hjulpet af kærlig pleje og dedikation fra Familien Cencioni.

Takket være vinmarkernes beliggenhed i højden og eksponeringen, opnår druerne perfekt modenhed, hvorfor Solaria-vinene, altid når en god grad af alkohol. Mens jordbunden, der består af grov tuff og ler, giver masser af dybde til vinene, hvilket netop kendetegner stilen af SOLARIA.

Af ejendommens 50 hektar er 8 ha vinmarker, hvorfra Brunello-vinene produceres.

Efter en nøje selektering af de friskeste og bedste druer, er produktionen ca. 60.000 kg. Sangiovese-druer og ca. 3000 kg. Cabernet. 

Med Sangiovese-druerne producereres Brunello- og Rosso di Montalcino. Og det “solrige” vine naturligvis!

HØSTEN, som generelt finder sted i begyndelsen af oktober, sker rent manuelt, for dermed at sikre druernes højeste integritet.

Efter presning og fermentering af Sangiovese-druerne, flyttes mosten over i de store slovenske i store slovenske egetræsfade på helholdsvis 2500- og 4000 liter. Samt i mindre fade af fransk eg.

Her lagre og modner vinen i minimum 30 måneder og bliver Brunello. 

Mens der for ”lillebroderen – eller søsteren om man vil” (Rosso) er en raffinering på minimum 8 måneder: 

En del i tønder af fransk eg på 1000 liter og en del på tønder af slovensk eg på 2000 liter.

Yderligere information

Producenter

Druer

Lande

Typer

Vin til maden

, , ,

Årgang