2015 Valdosan ”24 Meses en Barrica”

2015 Valdosan ”24 Meses en Barrica”

Ved køb af 6 flasker 247,50 DKK pr. flaske

275,00 DKK - pr. flaske

Iturria, Toro, Spanien, 14,5 %

Simpelthen en TOPVIN i meget begrænset mængde!

Kategorier: , , , , , , , Varenummer: 4339801015-068

Quantity based pricing table

MinMaxUnit Price
6And more.247,50 DKK

Download Beskrivelse

Smagsprofil

Frugt
Krop
Sødme
Syre

Passer til

Grill og bøffer

Vildt

Ost

2015 Valdosan ”24 Meses en Barrica” produceres af Iturria i vinområdet Toro i Spanien og det i meget beskeden mængde på under 3000 flasker og kun i særligt gode årgange som denne 2015, hvoraf vi har sikret os alle de flasker, som producenten nødtvungent ville afgive…

Produceres på 100 % Tinta de Toro (lokalt synonym for Tempranillo-druen), der er dyrket og høstet 650-700 meter over havets overflade. Og det fra vinstokke, der er mere end 60 år gamle!

Efter endt gæring, er vinen forfinet 24 måneder i franske Barriques (225 liter egetræsfade).

VINEN har en dyb sort kirsebærfarve med rubyfarvet glans.

Næsen kommer én i møde med intens aroma med subtile egetræsnoter og tydelige røde frugter.

Smagen er velstrukturet og givende med en smuk kombination af modne skovfrugter, egenoter og krydrede toner.

Dekantér meget gerne (omhæld på karaffel) og servér den i husets allerstørste glas, for mest mulig iltning af vinen. Det optimalt ved en temperatur på 15-18 grader.

Simpelthen en TOPVIN!

 

Lidt om vinområdet TORO

Toro ligger i den vestlige ende af regionen Castilla y León, mellem Valladolid og Zamora, 250 km nordvest for Madrid.

Vinområdet strækker sig på et plateau beliggende i 650 til 750 meter højde på sund jordbund, der er let at arbejde med og med én varme, der gør modningen optimal.

På grund af jordbundens sammensætning af sand og ler, nåede vinlusen Phylloxera ikke området og vi kan derfor stadig se vinstokke, der er plantet på ”ungrafted” (uden amerikansk transplantation).

Jordens struktur tillader dyb indtrængning af vinrødderne og afhjælper manglen på vand.

Området har et kontinentalt og tørt klima, ekstrem kulde, et højt niveau af sollys, lave fugtighedsniveauer, brede temperaturområder (dag-nat i august og september) og alt dette resulterer i druernes ekstraordinære høje kvalitet.

 

Lidt historiske bullets om TORO-vinene

  • I middelalderen blev Toro-vine betragtet som højkvalitetsprodukter, der havde kongelige privilegier og havde monopol på salg i de største spanske byer.
  • Toro-vine deltog i opdagelsen af ​​Amerika, valgt af Christopher Columbus på grund af dets bevaringskvaliteter under rejsen med høj tanninkoncentration og højt alkoholindhold.
  • I 1800-tallet var der en stor eksport til Frankrig på grund af Phylloxera-krisen.
  • Den 29. maj 1987 blev oprindelsesbetegnelsen DOC stadfæstet.

Lidt om Bodegaen (vingården) Iturria

Indehaveren Xavier Iturria studerede ønologi og vinavl i Bordeaux.

Da han ankom til Spanien i 1999, fik han erfaring med at arbejde i flere af de væsentligste højkvalitetsvingårde i Ribera del Duero, Rioja og Toro.

I 2009 grundlagde Xavier Bodegas Iturria S.L. i San Roman de Hornija.

 

Lidt om Iturrias vinmark

Vinmarken ligger i Morales de Toro og vinmarkerne er fra 20 til 60 år gamle og dækker et areal på blot 5 ha med ler, limsten og sandjord.

Alle Bodegaens vinmarker er plantet ”ungrafted” (uden amerikansk transplantation).

Druesorterne der anvendes er Toro Tinta (tempranillo tilpasset de ekstreme forhold i Toro) og Garnacha (Grenache) druer.

På en højdemeter på 700 har denne vingård et kontinentalt klima med et bredt temperaturområde, der fremmer druernes modningscyklus.

Herbicider anvendes ikke!

Lidt om vinfremstilling og aldring

Druerne høstet med hånden og fordeles i kasser på 15 kg og den malolaktiske gæring sker i franske egetræsfade, hvor mosten omrøres en gang om ugen.

VINEN er produceret på 100 % Tinta de Toro (lokalt synonym for Tempranillo-druen), der er dyrket og høstet 650-700 meter over havets overflade. Og det fra vinstokke, der er mere end 60 år gamle!

Efter endt gæring, er vinen forfinet 24 måneder i franske Barriques (225 liter egetræsfade).

2015 Valdosan ”24 Meses en Barrica” produceres i meget beskeden mængde på under 3000 flasker og kun i særligt gode årgange som denne 2015, hvoraf vi har sikret os alle de flasker, som producenten nødtvungent ville afgive…

Simpelthen en TOPVIN!

Yderligere information

Producenter

Druer

Lande

Typer

Vin til maden

, ,

Årgang