2016 Gigondas “Bois des Mourres”

2016 Gigondas “Bois des Mourres”

230,00 DKK - pr. flaske

Gigondas, Rhône, Frankrig, 15 %
Kompleksitet og elegance, fra familieejendom fra det 12. århundrede.

Kategorier: , , , , , , , , , , , , , , Varenummer: 3737901016-075

Quantity based pricing table

MinMaxUnit Price
12And more.207,00 DKK

Smagsprofil

Frugt
Krop
Sødme
Syre

Passer til

Vinen fremstår med en intens smuk mørk brillant granatrød farve.

Næsen er rig og byder på noter af blomme, krydderier, lakrids og fadpræg.

Smagen er fløjlsagtig, med runder velafbalancerede tanniner og fadpræg, med en delikat friskhed, der afslutter flot i eftersmagen.

En kompleks vin, med stor elegance, der smager bedst ved 17-18 °C    

Smager skønt i dag, men har yderligere lagringspotentiale den kommende 10-15 år.

Men næppe mange, kommer til at hengemme vinen så længe… Dertil smager den alt for godt, allerede nu.

Smag selv!

 

Domaine Notre Dame des Pallières er smukt beliggende ved foden af Dentelles de Montimirail, i den charmerende landsby Gigondas. Her nedarver ejeren Claude ROUX lidenskaben for vin og hans store respekt for terroir til sine børn; Isabelle og Julien og både lidenskaben og terroir genkendes nemt i Familien ROUX´s vine.

Domainet er en meget gammel familieejendom, hvis navn kommer helt tilbage fra middelalderen.

Vinmarkerne dækker 30 hektar og producerer under stort hensyn til naturen og områdets terroir, de typiske Rhônedruer Grenache, Mourvèdre og Syrah, der hentes ind til kældrene fra den sydlige del af Rhône-dalen. Her vinificeres kvalitetsdruerne helt traditionelt.

Vinstokkene nyder virkelig godt af Trignon-dalenes mikroklima og ekstraordinære solskin. De ældste af stokkene, beliggende i Gigondas, blev plantet af bedstefaderen Jules ROUX.

Det har således altid været med stort hensyn til naturen og områdets terrior, nedarvet generation efter generation, at denne autentiske familiehistorie udspiller sig i Gigondas.

I dag er det således far, datter og søn, der byder velkommen til kælderen af Domaine Notre Dame des Pallières og gerne deler deres store ægte passion for vin. Hvilket vitterlig fornemmes og smages i enhver flaske der produceres og sendes ud af huset.

2016 Gigondas ”Bois des Mourres” er produceret på druesammensætningen; 80 % Grenache, 10 % Mourvèdre og 10 % Syrah. Vinstokkene er beplantet optimalt, med sydvestvendt eksponering af vinmarkerne og et mikroklima, der afkøler over nætterne, hvilket favoriserer den ønskede langsomme modning af druerne. Undergrunden af kalksten og grus, giver fordelen af god dræning af regnvand, hvilket igen er optimalt for at fremelske de bedst mulige kvalitetsdruer, på Domainets jorde.

Vinstokkene, hvorfra druerne der indgår i tilblivelsen af denne vin, er alle gamle stokke. Nogle helt op til 100 år gamle!

Vinifikationen foregår helt traditionelt og modningen foregår ligeledes traditionelt for området på betontanke. Herefter forfines vinen ved modning 10 måneder i franske barriques (egefade), hvoraf 1/3 på nye fade, 1/3 på 1 år gamle fade og den resterende 1/3 på 2 år gamle fade, for optimal modning af vinen, inden den frigives fra familiens kældre.

Yderligere information

Producenter

Druer

, ,

Lande

Typer

Vin til maden

, ,

Årgang